annutta_12 (annutta_12) wrote,
annutta_12
annutta_12

Category:

Стейк для вегетарианцев

В последнее время наблюдаю увеличение количества вегетарианцев среди молодежи в Германии, а в Англии их уже давно было много.
И для нелюбителей мяса продаются даже немясные стейки.

В ресторане в меню обнаружила даже стейк для веганов, который я решила попробовать, хотя и не отношусь ни к вегетарианцам, ни к веганам. Просто пытаюсь сократить количество красного мяса в диете, как вроде бы рекомендуется.
Выглядело блюдо вот так:


На вкус больше похоже на что-то зажаренное в панировочных сухарях и масле- если очень приблизительно, то плоская котлета.
Порылась в интернете, пытаясь понять, из чего же такие стейки делают, и нашла вот такой рецепт на английском. Среди ингредиентов - особые грибы (crimini), я никогда не слышала, но подозреваю, что можно и шампиньоны попробовать, чеснок, лук, немного вина- все это зажаривается в сковородке, а потом кидается в блендер с дополнительными составляющими - кетчупом, соевым соусом и специями.

Туда же добавляется самое главное, как я поняла - мука из нута (chickpeas). Оказывается, нут- это одно из самых древних культивируемых растений в мире: ещё 7500 лет назад его уже выращивали на Ближнем Востоке. А главное, нут богат протеинами, поэтому его можно использовать как заменитель мяса.
А ведь раньше люди не ели такое количество мяса, как сейчас.

А вы как относитесь к вегетарианству?
Tags: Вкусненькое, Образ жизни
Subscribe

Posts from This Journal “Вкусненькое” Tag

  • Сладкий пирог с морковкой

    Друзья, Пока сидим дома одна из главных задач- сохранить форму. Экспериментирую с добавлением тертой морковки в тесто и хочу поделиться результатом.…

  • Гречка с авокадо

    Недавно попробовала в свеже-сваренную разваристую гречку добавить маслянистый, потертый на терке плод авокадо, заправила подсолнечным маслом-…

  • Ужин без свечей - в полной темноте

    Чего только не придумают для развлечения людей! Впрочем, впечатления, которые мы получили в прошлое воскресенье, можно отнести и к самопознанию -до…

  • Кулинарное: пирог со сливами

    Совершенно замечательный рецепт сливового пирога прислала мне моя подруга через Инстаграм. Попробовала сделать- получилось вкусно, так что делюсь…

  • Почти что вино из одуванчиков...

    Правда, даже по картинке чувствуется, что эти цветы пахнут медом? В Германии и Англии повсюду в начале июня цветет бузина, но не та, которая…

  • Киноа и фенхель - новый вкусовой опыт

    Недавно впервые попробовала два новых для меня продукта: корнеплод фенхель и крупу киноа (кинва). Не знаю, почему раньше никогда не пыталась…

promo annutta_12 august 11, 2019 08:00 49
Buy for 10 tokens
Наш внешний мир состоит из материальных вещей, сопровождающих нас какое-то количество лет и отживающих свой век. Как-то незаметно они исчезают из нашей жизни. Но есть те немногие, которые незаметно перекочёвывают из эпохи в эпоху. Таких вещей совсем немного, тем более в России, понесшей огромные…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →