December 27th, 2013

Майское цветение

Традиционные блюда в разных культурах

Как всё же наши традиции в еде становятся неотделимы от нас и как странно видеть свою кухню со стороны. Двадцать пятого декабря  на праздничный обед у нас была индейка, приготовленная отцом Алекса. Именно он больше всех любит и поддерживает эту традицию. Индейка была поставлена в духовку на всю ночь, а утром он ещё доготавливал овощи и соус грейви. К своему делу он относился так, будто от этого зависела наша жизнь в следующем году. Победа над индейкой и прочим была одержана, и вся семья облегченно вздохнула, сев за празднично убранный стол.

IMG_3492IMG_3495IMG_3446IMG_3483
Нам всё понравилось, впрочем, мы уже не в первый раз это пробовали, поэтому ко всему привыкли, кроме как, наверное, к пюре из брюквы. И вкус брюссельской капусты тоже как-то меня не вдохновляет. Но индейка получилась замечательно – сочно, с соусом из клюквы в самый раз. И ещё очень нравится стаффинг, сделанный из хлебных крошек с сосисочным мясом.
А сегодня был «наш ответ Чемберлену» в виде борща, который Дашуля попросила меня приготовить для всех. Для англичан борщ был в диковинку, несмотря на то, что некоторые из них пробовали его или по крайней мере слышали. Все с любопытством наблюдали, как я тушу свёклу, потом добавляю овощи в бульон. «А вы их не делаете в пюре?» - удивлялись они. Когда суп был готов, все захотели его попробовать, даже пожилой дедушка, который сказал, что расскажет своим приятелям, как обедал у внука и его русской жены, и что это «совсем не так плохо».
В Англии до сих пор есть стереотип русских, которые едят капусту и пьют водку, хотя со временем он бледнеет. Суп со свёклой – это большая диковинка, и не всякий отваживается его попробовать, я даже удивилась, что в этот раз вся большая семья решила отведать диковинное блюдо. Не всем понравилось, но главное – все с удовольствием приобщились. Дедушка, прощаясь со мной вечером и желая сделать приятное, сказал «And your Russian soup … was all right” – «Ваш русский суп был вполне ничего» - это верх похвалы!
promo annutta_12 august 11, 2019 08:00 49
Buy for 10 tokens
Наш внешний мир состоит из материальных вещей, сопровождающих нас какое-то количество лет и отживающих свой век. Как-то незаметно они исчезают из нашей жизни. Но есть те немногие, которые незаметно перекочёвывают из эпохи в эпоху. Таких вещей совсем немного, тем более в России, понесшей огромные…